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Sandra est née dans la famille Jayat Gypsy en 1940.
À l'âge de 15 ans, elle quitte son camp de gitans. Arrivée à Paris, elle peint pour répondre à ses besoins. Manush Herbs, son premier recueil de poèmes, publié en 1961 illustré par Jean Cocteau.
En 1991, le Musée d'Art Sacré de Venise consacre une exposition-rétrospective (1977-1991), puis exposée au Kunstmuseum Modern Beijing, au Jacob Jarvis Center de New York, au Musée d'Herzliya en Israël et à Paris au Carousel. la Galerie du Louvre, la Galerie Furstenberg, l'Église de la Madeleine et le Musée Bourdelle.
Son travail artistique a été reconnu par de nombreux prix. Chevalier de la Légion d'Honneur, est membre de la Société Nationale des Beaux-Arts et de l'Association des Hommes de Lettres.