Piet Spijker (naamvarianten: Petrus Hendrik Spyker, Piet Spyker, Petrus Hendrik Spijker) werd op 3 november 1905 in Amsterdam geboren en overleed daar ook op 11 november 1972.
Piet volgde kunstzinige opleidingen aan de Teekenschool voor Kunstambachten in Amsterdam en aan de Kunstnijverheidsschool Quellinus eveneens in Amsterdam. Hij was onder andere leerling bij Willem Papenhuijzen, Kees Smout, Hendrik Adriaan van der Wal en Wim Wijnman.
Piet verdiende zijn brood als aquarellist, (pen)tekenaar, lithograaf, houtgraveur en docent aan de academie.
Als kunstenaar was hij actief in Amsterdam, Brussel, Parijs, Athene, Sousse (Tunesië), Istanbul, Maastricht maar ook in Italië, Zwitserland en Spanje.
Spijker specialiseerde zich als kunstenaar in stadsgezichten, arcitectuur en landschappen maar ook in figuurvoorstellingen en abstracties. Specfiek waren zijn affiches.
Spijker was lid van Arti et Amicitiae in Amsterdam, van de kunstenaarsvereniging ‘De Onafhankelijken’ en van de Vereeniging Sint-Lucas in Amsterdam.
Vermeld in Scheen, Scharten.